「ハンドドリップ始めてみたものの、満足できる味が出せない」 「面倒くさい。もっと簡単にプロのようなコーヒーを淹れたい」 「コーヒーメーカーの手軽さが欲しいけど、メンテナンスは手間」 そんな方の悩みを解消する、 カップラーメンが3分でできるのと同…

「ドリップコーヒーとフレンチプレスで淹れたコーヒーの味は違うのは、なぜ？」 「お店で試飲して美味しかったコーヒーが、家でドリップすると美味しくないぞ...」 「そもそも浸漬抽出と透過抽出の根本的な違いってなんだ？」 抽出テクニックの情報はネット…

✅この記事のポイント - コーヒーを淹れる人が必ず直面する「詰まり」の問題- バリスタが見つけた、科学的根拠のある解決策- 道具選びで失敗しない具体的なアドバイス はじめに：なぜコーヒーが詰まるのか 家でコーヒーを淹れていると、必ず経験する悩みがあ…

こんにちは、tabikura( @tabikuralog)です。 消防士を退職後、オーストリアとニュージーランドでバリスタ修行をして帰国し、 現在は某外資系ホテルでバリスタ兼サービスマンをしています。 じつは先日、自分の結婚式がありました！ コロナが流行するずっと前…

Wilfa Svart Aromaという電動コーヒーグラインダーを 購入して3年が経ちました。 このグラインダーを使って、ほぼ毎日コーヒーを淹れて飲んでいるので、 語るには良い頃合いかなぁーということで、 悪い点も良い点も含めて、 正直なレビューを書いてみようと…

運動を習慣にしたくて、 エアロバイクを購入したものの挫折しそうなので、 心理学の「習慣化のテクニック」を使って、 "続けられる作戦"を立ててみました。 コロナ生活、知らぬ間にたまっていたストレス ストレス解消には"運動が最強"説 かなり高確率で挫折…

"コーヒーをドリップで抽出するときに、粉を動かさないようにお湯を注ぐのが良い" とコーヒーの淹れ方を習った人もいるかと思いますが、 実はコーヒーによっては、粉を動かしてあげたほうが美味しくコーヒーを淹れられることがあります。 粉を積極的に動かす…