今回はバリスタのぼくが「ここのコーヒーうまっ!!!」と思ったメルボルンのカフェを紹介します:) メルボルンのコーヒーというと、エスプレッソ系(ラテとか)がまず思い浮かぶかもしれませんが、実はフィルターコーヒー(日本でいうドリップコーヒー)の人気もじ…

こんにちは、オーストラリア・メルボルンでバリスタとして働くtabikura(@tabikuralog)です。 海外カフェで働く中で学んだ、実用的な接客英語フレーズをご紹介します！ 知っておくべき！オーストラリアの定番接客表現「What are you after?」 使い方は超シン…

オーストラリア・メルボルンでバリスタとして働くようになってから、5ヶ月が過ぎました。 毎日毎日、気づくとコーヒーのことばかり考えています。 そんなぼくが、今日は少しラテアートについて書きたいと思います。 ここメルボルンのカフェでお客さんから飲…

「経験がないけれど、ワーホリでバリスタに挑戦してみたい」 「どうやったらカフェで働けるのかな」 当記事では、そんな疑問がある人へむけて、経験0だったぼくがバリスタになれた3つの理由を紹介します。 オーストラリア、メルボルンへ来てから4ヶ月が過ぎ…

目標シートのメリット メリットはずばり大中小の目標の3項目が一つのシートに綺麗にまとまっていることです。 このことで、「自分ってこれを何のためにやってるんだっけ...」というモチベーション低下を防ぎ、"何のために目の前のことをやるのか"に意識する…

バリスタの仕事探しを始めた。 ぼくがバリスタを目指す理由としては、 コーヒーが好きで、カフェが好きで、コーヒーを作ることが好きであることから始まり、 好きを仕事にしてみたい。 こっちの"人と人の近さ"というのを自分の肌で感じてみたい。 "店が提供…

メルボルンはカフェの街だ。 街を歩けば所狭しと並んでいるカフェを見ることができる。 そしてどのお店のコーヒーも美味しい。 ただ悲しい哉、"また来よう"と思えるカフェにあまり出会えていない。 理由は、なんとなく、ぼくがカフェに何よりも"居心地の良さ…